西兰花藕丁炒饭

西兰花藕丁炒饭

简介：

西兰花藕丁炒饭是一道色香味俱全的经典家常菜，将营养丰富的藕与米饭完美结合，口感丰富，营养均衡。

所需材料：

藕：1段

西红柿：1个

培根：1片

鸡蛋：2个

剩米饭：1碗

洋葱：半段

葱花：适量

盐：适量

鸡精：适量

所需工具：

炒锅

刀具

砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 藕去皮切丁，西红柿切块，培根切丁，洋葱切丁，葱切成葱花备用。

2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

* 制作过程：

1. 热锅冷油，油热后倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至熟，盛出备用。

2. 锅中再加少许油，放入培根丁炒至微脆，盛出备用。

3. 锅中留底油，放入洋葱丁翻炒至出香味。

4. 加入西红柿块，翻炒至西红柿软烂出汁。