生汆羊肉片汤

生汆羊肉片汤是一道简单而美味的家常菜，适合快速准备一顿营养丰富的餐食。下面是制作这道汤的步骤和所需材料：

材料

羊肉：适量

姜片：适量

葱段：适量

香菜：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

料酒：适量

醋：少许（可选）

花椒粉：少许（可选）

豆腐、香菇、胡萝卜等其他蔬菜（可选）

步骤

准备羊肉：

将羊肉切成薄片，用料酒、姜末、葱末、盐、少许醋腌制20分钟。

准备蔬菜：

萝卜切片，香菜切碎末，葱切成葱花。

煮汤：

锅中加水烧开，下入姜片、葱段、花椒煮几分钟后捞出，放入蔬菜如胡萝卜片、豆腐块、香菇片等熬煮至蔬菜熟透。

加入羊肉：

将腌制好的羊肉片放入蔬菜汤中，翻滚几次使其熟透，注意不要煮时间过长，以免羊肉变老。

调味：

根据个人口味加入盐、白胡椒粉、香菜末、葱花、醋（可选）和花椒粉（可选）。

出锅：

将调好味的羊肉片汤盛出，即可享用。

小贴士