排骨跟猪肝

排骨和猪肝可以一起烹饪，以下是一种常见的做法：

准备工作

猪肝和排骨分别清洗干净，切成适当大小的块状。

猪肝可以切片或块，根据个人喜好选择。

准备好姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等调料。

腌制猪肝和排骨

将猪肝和排骨放入一个大碗中，加入适量的盐、料酒、姜片和葱段，搅拌均匀。

可以加入一勺小苏打（或淀粉）来腌制猪肝，使其更嫩滑，减少腥味。

腌制20-30分钟，让猪肝和排骨充分吸收调料的味道。

烹饪过程

将油锅烧热，放入腌制好的猪肝和排骨，煎至两面金黄。

加入足够量的清水，水量要没过食材。

大火烧开后，转小火炖煮30-40分钟，直到排骨和猪肝熟透变软。