芹菜苹果瘦肉

芹菜苹果瘦肉是一道营养丰富且具有独特口感的菜品。以下是一个简单的做法：

材料

瘦肉（如猪肉或鸡肉）：150克

芹菜：2根

苹果：1个

姜蒜：适量

酱油：1汤匙

盐：适量

黑胡椒：适量

料酒：1汤匙

做法

准备食材

瘦肉切成条状，加入酱油、黑胡椒、料酒和姜丝腌制20分钟。

芹菜洗净，切成段；苹果去皮去核，切成薄片备用。

炒制

锅内放少许油，加热后放入姜丝和蒜米炒香。

加入腌制好的瘦肉，滑炒至瘦肉变色，加入少许酱油调味，炒匀后盛出备用。

锅内再放少许油，放入芹菜段翻炒至变软，加入一勺盐调味，炒匀后盛出备用。

将炒好的瘦肉和芹菜倒回锅中，加入苹果片，快速翻炒均匀，最后再加少许酱油调味即可出锅。

小贴士

腌制瘦肉时，用手抓匀比用刀切更有利于调料的吸收。