油豆皮西红柿鸡蛋

油豆皮西红柿鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，可以通过不同的烹饪方法来制作。以下是几种常见的做法：

西红柿炒鸡蛋配豆皮

食材：鸡蛋 3个，西红柿 3个，豆皮 半包，味精、味达美、葱花、姜末 少许。

步骤：

1. 将鸡蛋打入锅内，爆炒至8成熟，加入葱、姜末爆炒一下。

2. 加入豆皮爆炒5分钟，再加入西红柿爆炒3分钟。

3. 加入少许水、盐、味精（味达美）调味，盖锅盖小火慢炖10分钟，出锅即可。

西红柿鸡蛋豆皮汤

食材：西红柿 1个，鸡蛋 1个，豆皮 适量，食用油 少许。

步骤：

1. 西红柿去皮切方块，豆皮切丝，鸡蛋加少许盐打散。

2. 锅里加油烧热，放入豆皮、西红柿一起炒。