豆浆打蛋清

豆浆机可以用来打蛋清，但效果可能不如专用的打蛋器。以下是使用豆浆机打蛋清的方法和注意事项：

九阳豆浆机可以打发蛋清，但只能打发至白和浓稠，不能打发至鸡尾状或提起后不会成流状。

豆浆机通过高速旋转，可以将蛋清中的空气打入，使其形成泡沫状，但通常需要手动操作，因为豆浆机的刀头和打蛋头是不同的，且没有专门的打蛋器设计。

将蛋清加入豆浆机中，注意不要超过豆浆机的最低容量线，否则可能会溢出。

打开豆浆机，选择适当的转速，通常需要手动搅打，直到蛋清变得浓稠且颜色变浅。

豆浆机转速较快，可能会导致蛋清被打散，而不是均匀地打发，因此建议使用筷子或专用的打蛋器进行手动搅打。

在豆浆中打鸡蛋可能会影响其营养价值，因为鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质。

综上所述，虽然豆浆机可以用来打蛋清，但为了获得更好的效果和保持蛋清的营养价值，建议使用专用的打蛋器进行手动搅打。