卷心菜胡萝卜牛肉炒饭

卷心菜胡萝卜牛肉炒饭是一道色香味俱全的经典家常菜，以下是一种常见的做法：

材料

牛肉：200克

胡萝卜：1根

卷心菜：适量

米饭：适量

葱：适量

姜：适量

蒜：适量

酱油：适量

蚝油：适量

盐：适量

淀粉：适量

料酒：适量

植物油：适量

做法

准备食材

牛肉切成小丝，加入酱油、蚝油、淀粉、料酒和少许油拌匀，腌制15分钟。

胡萝卜去皮切成丝，卷心菜切细丝，葱切葱花，姜蒜切末。

煮好的米饭打散备用。

炒牛肉

热锅凉油，放入腌制好的牛肉丝，大火翻炒至变色，盛出备用。

炒蔬菜

锅中留底油，放入葱花、姜末和蒜末爆香。