面条不好吃

面条不好吃可能有以下几个原因：

未焯水：面条表面容易沾上很多面粉和淀粉，直接煮容易粘在一起，形成面坨，且产生泡沫。

水开后下锅：这样煮出来的面条容易吸水发干，口感不劲道。

水温不当：应在水刚刚冒泡准备沸腾时下面条，这样面条更易煮出韧劲。

焯水可以去除面条表面的干粉和黏液，使面条更清爽、不黏连，且增加面条的硬度。

过早加盐可能导致面条苦味，应在面条快熟或熟后加盐。

颜色太白的面条可能添加了过多的增白剂，弹性特别大的面条可能含有增筋剂或化学添加物，这些都不利于健康。

光放作料是不够的，加入一些剩菜或肉臊可以增加面条的风味。

建议：