冰糖银耳雪梨要炖多久

冰糖银耳雪梨的炖煮时间可以根据个人喜好和口感进行调整，以下是一些常见的建议：

一般建议炖30分钟至1小时：

炖的时间越长，银耳更容易煮烂，口感更绵密。但是雪梨容易煮烂，所以炖的时间不宜过长。可以根据自己的喜好进行调整，炖到银耳软烂、雪梨略软即可。

银耳用冷水泡软，洗干净，去硬蒂，撕小块后，加冰糖和水放入锅中，大火煮开后转小火炖50分钟，银耳软化浓稠即可。雪梨去皮切成小块，加入其中，继续小火煮30分钟即可。

银耳泡发两个小时，洗干净备用。雪梨两个，锅添水，加银耳、雪梨、冰糖，盖上锅盖大火烧开，转中火炖半小时。

银耳泡发，切成小块；雪梨去皮，去籽，切成小块。锅中加适量水，下入雪梨和银耳，大火将水烧开，转小火炖40分钟；加适量冰糖，再炖15分钟，最后加适量枸杞，大火再煮1分钟即可。

用清水将银耳泡发后，去根。银耳分白色和黄色两种，白色口感比较清脆，黄色的比较容易炖至软烂。将梨切成块。喜欢梨清脆口感的朋友可以将梨块切得大一点，个人比较喜欢软烂的梨，所以梨切得比较小。坐锅烧水，水开后加入冰糖，喜欢甜食的朋友可以多加点，正常量的话，50g--70g就够了。待冰糖充分溶解后，加入泡发好的银耳。待到水开，加入切好的梨块。待到水再次烧开，加入山楂罐头。烧开后转至小火，炖30分钟左右，直至银耳软烂。

综合以上建议，冰糖银耳雪梨的炖煮时间大约在30分钟至1小时之间，具体时间可以根据个人口感喜好进行调整。如果喜欢银耳更软烂一些，可以适当延长炖煮时间；如果喜欢雪梨更清脆一些，可以适当缩短炖煮时间。