粉丝金针菇怎么调
食材准备
金针菇1-2扎（250克左右）
粉丝1-2扎
蒜末、小米辣、葱花少许
食盐、白砂糖、生抽、蚝油适量
制作步骤
金针菇处理：金针菇去根洗净，撕成小捆。
粉丝处理：粉丝用清水浸泡20分钟左右，然后沥干水分。
调料制作：适量蒜末和小米辣放入碗中，加入热油，再加适量盐、白糖、生抽、蚝油，搅拌均匀备用。也可以根据个人喜好加入其他酱料，如蒸鱼豉油、鸡精等。
摆盘：把粉丝平铺在碟子上，均匀铺上金针菇，淋上调好的料汁。
蒸制：上锅蒸10分钟（或4分钟，根据个人口感调整时间）。
出锅：最后撒上葱花，淋点热油即可。
建议
金针菇撕成小捆：这样可以使金针菇更好地吸收调料，口感更佳。
粉丝泡软后沥干：确保粉丝在蒸制过程中不会过于软烂，保持口感。
调料比例：可以根据个人口味调整调料的比例，喜欢辣的可以加入辣椒油或辣椒粉。
希望这个方法能帮助你制作出美味的金针菇粉丝!