胡萝卜虾仁豆腐素包子

胡萝卜虾仁豆腐素包子是一款健康美味的素食包子，适合早餐或晚餐食用。以下是制作胡萝卜虾仁豆腐素包子的详细步骤和所需食材：

食材

胡萝卜 2斤

虾仁 3两

粉条 少量

五香豆腐干 3块

鸡蛋 3个

盐 适量

虾皮 一把

香菇 七八朵

大葱 2根

生姜 三片

黄酒 一勺

面粉 1000克

酵母 5克

五香粉 一小勺

生抽 一勺

做法步骤

香菇泡水，大葱生姜准备好，为了方便头一天洗好了胡萝卜香菇泡好后切碎备用，生姜大葱也切碎备用。

鸡蛋打散，锅中放入适量油加四五成热，倒入虾皮和鸡蛋，用筷子搅拌均匀，放冷，豆腐干切碎备用。

虾仁去虾线洗净切三段备用，用一点黄酒浸泡一会儿。

胡萝卜擦成丝，撒上盐，觉得长可以用刀切两下，拧出部分水分，不用拧的太干。

粉条用温水泡软后，切成小段。