咸鹅炖干豆角
咸鹅炖干豆角是一道美味的家常菜，主要材料是咸鹅和干豆角。以下是制作这道菜的步骤：
准备材料
鹅肉 500克
玉米 100克
土豆干 100克
干豆角 100克
葱姜蒜、花椒、干辣椒（用于炒香）
十三香、料酒、生抽、蚝油、酱油、食盐、鸡精、胡椒粉（用于调味）
处理食材
鹅肉剁成小块，冷水下锅加料酒煮出血沫，捞出清洗干净。
干豆角用冷水洗干净，再放入足够的冷水将干豆角泡软。
炒香调料
锅中烧油，放入葱姜蒜、花椒、干辣椒炒香。
翻炒鹅肉
将鹅肉倒进锅中翻炒，然后倒入十三香、料酒、生抽、蚝油、酱油和清水，加入食盐、鸡精、胡椒粉调味。
炖煮
将鹅肉和汤水倒入高压锅中煮15分钟，再倒回锅中加入玉米、土豆干、干豆角翻炒均匀，大火收汁即可。