不用奶油的蛋糕的做法

材料

低筋面粉 80g

泡打粉 5g

鸡蛋 4只

牛奶 60ml

白砂糖 80g

油 少许

做法步骤

准备材料：

将鸡蛋分离，混合面粉和泡打粉。

涂抹油：

准备一个微波炉的容器，将少量油均匀涂抹在容器四周。

混合蛋黄：

将蛋黄、牛奶和白砂糖混合后，加入适量油并搅拌均匀。

搅拌面粉：

将面粉和泡打粉混合后，用手或打蛋器轻轻搅拌，去除颗粒感。

混合面糊：

将蛋黄混合液倒入已搅拌均匀的面粉中，再次充分搅拌至无颗粒物。

打发蛋白：

如果没有打蛋器可手动操作，在无泡时加入40克白糖（或2次），持续打发至蛋白起泡且细密。

混合面糊和蛋白：

将蛋黄混合液与蛋白分批加入，每次加入后彻底搅拌均匀。

准备模具：

准备一个微波炉的容器，在底部铺一层油纸或抹一层油。将完全混合好的面糊倒入容器中。

排除气泡：

用筷子等工具在容器上震几下，以排除气泡。

加热：

将装有面糊的容器放入微波炉中，以中高档火力加热5分钟。若不够熟可再加热1分钟。

倒扣：

加热完成后，取出容器并倒扣在盘子上即可享受美味蛋糕!

建议

可以根据个人喜好在表面涂抹奶油、巧克力等装饰。

如果不需要造型可以直接切开食用。

希望你喜欢这个简单的无奶油蛋糕做法!