梅干菜排骨芋头

梅干菜排骨芋头是一道美味的传统菜肴，结合了梅干菜的香气和排骨、芋头的口感，做法多样，可以根据个人口味进行调整。以下是几种常见的做法：

食材：小排500克、芋头4个、梅干菜30克、大米400克、姜片10片、草果1个、八角10个、花椒粒适量、老抽、生抽、芝麻、小葱少许。

步骤：

1. 小排焯水去血沫，芋头去皮切滚刀块，梅干菜泡发洗净。

2. 锅中放油，加入草果、干辣椒、八角、姜片炒香，加入排骨翻炒，加料酒、老抽、生抽、耗油。

3. 加入芋头块，翻炒均匀。

4. 将排骨、芋头和梅干菜放入电饭锅中，加少许水，按煮饭键，焖10分钟后即可享用。

食材：梅干菜、芋头、食用油、热水、生抽、糖、八角。

步骤：

1. 梅干菜泡发洗净，芋头略煮去皮后切成滚刀块。

2. 锅中放油，炒香梅干菜，加入足量热水，放入生抽、糖、八角，大火煮开。

3. 加入芋头块，焖煮一刻钟左右即可出锅。

食材：猪肋排1斤、梅干菜一小碗、芋艿1斤、姜片4片、大蒜5瓣、料酒20毫升、小葱一小把、食用油适量、细砂糖3勺、水适量、盐适量。