国宴菜红烧萝卜配方

国宴菜红烧萝卜的配方如下：

食材

白萝卜 1根

老抽 1勺

生抽 1勺

盐 3克

糖 10克

食用油 适量

葱 1根

姜 1小块

八角 2颗

料酒 适量

鸡精 适量（可选）

烹饪步骤

准备萝卜：

选择一新鲜白萝卜去皮，切成豆腐块大小。

焯水：

锅中加水，放2克食用盐、两滴油，将切好的萝卜块放入水中焯水，直到煮开为止。

炒制：

起锅烧油，将煮好的萝卜块放入锅中，开大火翻炒，并加入一勺老抽、两勺生抽和两块冰糖，继续开大火翻炒。

焖煮：

加入开水直到漫过萝卜为止，盖上锅盖，开中火焖煮2-3分钟。

收汁：

开大火收汁，再加入一勺盐。