鲜白木耳能做什么菜

鲜白木耳是一种营养丰富的食材，可以用来制作多种美味的菜肴。以下是一些常见的白木耳菜品做法：

白木耳炒肉片

材料：白木耳 50克，猪里脊肉 200克，胡萝卜 1根，青椒 1个，葱、姜、蒜适量，盐、生抽、料酒、淀粉、食用油适量。

做法：白木耳提前泡发，撕成小块备用。猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽和少量淀粉腌制10分钟。胡萝卜和青椒切片，葱、姜、蒜切末备用。锅中加油，放入腌制好的肉片，翻炒至变色后盛出备用。锅中留底油，放入葱、姜、蒜末爆香，加入胡萝卜片和青椒片翻炒至断生。加入白木耳和炒好的肉片，继续翻炒，加入适量的盐和生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

白木耳炖木瓜

材料：白木耳 30克，木瓜 1个，冰糖 适量，清水 适量。

做法：白木耳提前泡发，撕成小块备用。木瓜去皮去籽，切成小块备用。将白木耳和木瓜块放入炖锅中，加入适量的清水。大火煮开后转小火，炖煮30-40分钟，直到木瓜软烂。加入适量的冰糖，搅拌均匀，继续炖煮5分钟即可出锅。

白木耳拌黄瓜

材料：白木耳 30克，黄瓜 1根，蒜 3瓣，盐、醋、香油、辣椒油 适量。

做法：白木耳提前泡发，撕成小块备用。黄瓜洗净，拍松后切成小段。蒜切末备用。将白木耳和黄瓜段放入大碗中，加入蒜末、盐、醋、香油和辣椒油，搅拌均匀，腌制10分钟即可食用。

白木耳炖鸡

材料：白木耳 30克，鸡肉 500克，枸杞 10克，姜片 适量，盐、料酒、清水 适量。

做法：白木耳提前泡发，撕成小块备用。鸡肉洗净，切成小块，用沸水焯水去血沫。将白木耳和鸡肉块放入炖锅中，加入适量的清水、姜片、枸杞。大火煮开后转小火，炖煮1小时左右，直到鸡肉软烂。加入适量的盐调味，继续炖煮5分钟即可出锅。