菠菜鸡蛋韭菜炒粉条

菠菜鸡蛋韭菜炒粉条是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

材料

菠菜：1把

粉条：适量

鸡蛋：2个

韭菜：少许

胡萝卜：少许

葱姜蒜：少许

剁椒酱：1勺

生抽：1勺

老抽：少许

十三香：半勺

蚝油：半勺

白糖：少许

鸡精：少许

盐：适量

步骤

准备食材

菠菜洗净切段，快速焯一下水，捞出来备用。

粉条在水里煮软，盛碗里加半勺油，少许老抽拌匀。

胡萝卜切成丝。

鸡蛋炒好备用。

洋葱、生姜、大蒜切末备用。

炒制

起锅烧油，下入葱姜蒜爆香，再下一勺剁椒酱煸炒。

下入胡萝卜丝炒软，把粉条也倒进去，再加两勺水，稍煮一下。