柴鸡炖凉菜

柴鸡炖凉菜是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜肴。以下是制作柴鸡炖凉菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

柴鸡1只

干豆角100g

土豆适量

樱桃适量

西红柿适量

鹌鹑蛋适量

姜适量

八角适量

酱油适量

盐适量

料酒适量

植物油适量

制作步骤

柴鸡处理

柴鸡剁块，洗净后焯水，捞出冲洗干净备用。

土豆处理

土豆切大块，小西红柿洗净，干豆角用温水洗净泡软，姜拍松。

煸炒鸡肉

炒锅多放些油，将切成大块的土豆略煎后捞出备用。

再放入鸡块煸炒几分钟，放入小西红柿煎到皮破。