白菜豆腐汤泡米饭怎么做
白菜豆腐汤泡米饭是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：
食材准备：
豆腐：300克
小白菜：200克
大葱：1根
大蒜：2瓣
干辣椒：2个（可根据口味调整）
盐：适量
鸡精：半勺
生抽：少许
蚝油：一小碗
开水：适量
食用油：适量
米饭：适量
鸡蛋：1个
做法步骤：
豆腐煎至金黄
将锅中的油烧热，撒上少许盐，然后放入切好的豆腐，小火慢煎，煎至两面金黄，盛出备用。
炒制香料和蔬菜
另起锅，下葱、蒜、干辣椒，小火炒出香味。
接着，放入切好的小白菜，开大火将白菜炒软，炒至断生。
炖煮豆腐和蔬菜
将煎好的豆腐放入锅中，加入盐、鸡精半勺，生抽少许，蚝油一小碗，倒入开水，扣盖炖个3分钟即可。