蛋糕胚有霉点

蛋糕胚出现霉点后， 不建议食用。霉菌在生长过程中可能产生有毒的代谢产物，如黄曲霉素等，这些物质对人体有害。虽然目前没有确凿证据证明吃了有霉点的蛋糕一定会致癌，但长期摄入这些有毒物质可能会增加患癌症的风险。此外，霉菌还可能引起食物中毒，导致恶心、呕吐、腹泻等症状。

具体来说，霉菌的扩散性意味着即使我们看到的只是蛋糕表面的几个霉点，这也可能意味着霉菌已经深入到蛋糕内部，即便是看不到的地方也可能已经被感染。吃了这些带霉菌的食物，霉菌会在胃肠道内继续繁殖，可能导致胃肠功能受损。

因此，为了健康考虑，建议不要食用表面有霉点的蛋糕。如果确实想要节省，可以将霉点部分彻底切除，并确保剩余部分没有发霉，但这种做法并不能保证安全，因为霉菌可能已经扩散到蛋糕的其他部分。

综上所述，蛋糕胚有霉点后，最安全的做法是丢弃蛋糕，以避免潜在的健康风险。