年三十羊肉怎么炖好吃呢

年三十炖羊肉是一道美味又富有营养的传统佳肴，以下是一种简单又美味的做法：

陕北炖羊肉

食材：

羊肉 1500克

料酒 少许

干辣椒 5-6个（根据口味调整）

姜 8片

盐 适量

土豆 适量

葱 3颗

胡椒粉 适量

粉条 1袋

做法：

准备食材

羊肉切成块，放入凉水中，加入几片姜和少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮几分钟后再撇去浮沫。

捞出羊肉，用清水冲洗干净。

炒香料

锅中放油，加入葱姜干辣椒，炒出香味。

炖煮

将处理好的羊肉放回锅中，加入料酒、胡椒粉、盐，不盖锅盖，炖煮约2小时，直到肉软烂。

加入配菜

土豆切块，加入锅中，继续炖煮约30分钟，直到土豆熟透。

粉条提前泡软，加入锅中，继续炖煮10分钟，直到粉条熟透。