芹菜熬水用什么芹菜

煮水用的芹菜，推荐使用 西芹。西芹和香芹都属于芹菜，但它们在含水量和粗纤维含量上有所不同。西芹的水分含量较高，口感较好，适合用来煮水或榨汁。西芹的粗纤维含量较少，榨出来的汁水比较纤细浓稠，且不含太多杂质，比较容易吞咽。因此，如果是为了煮水或榨汁，西芹是更为合适的选择。

需要注意的是，虽然西芹适合煮水或榨汁，但并非所有人都适合食用水芹菜。例如，女性长期食用水芹菜可能有其独特的好处和坏处，因此需要根据个人体质和健康状况来选择是否食用。