洋葱拌白糖

洋葱拌白糖是一种常见的烹饪方法,能够 减少洋葱的辛辣味并保持其清脆口感。以下是一种详细的制作方法:

准备材料

洋葱一个

白糖一大勺

处理方法

将洋葱洗净后切成细丝。

将切好的洋葱丝放入碗中,加入一大勺白糖,用手轻轻按摩,使白糖和洋葱充分接触。

让白糖在洋葱丝中腌制10分钟。

用清水冲洗掉多余的糖分,然后沥干水分备用。

搭配食材 (可选):

黄瓜丝

木耳

胡萝卜丝

蒜末

小米辣

香菜

花生米

调味

在腌制好的洋葱丝中加入黄瓜丝、木耳、胡萝卜丝、蒜末、小米辣。

调入盐、鸡精、生抽、香醋,撒上芝麻,滴入香油,增加风味。

最后加入炸香的花生米,翻拌均匀即可享用。

通过这种方法处理过的洋葱,辛辣味会大大减少,同时保持了清脆的口感,非常适合作为凉拌菜或其他需要洋葱的菜肴的配料。