洋葱拌白糖
洋葱拌白糖是一种常见的烹饪方法,能够 减少洋葱的辛辣味并保持其清脆口感。以下是一种详细的制作方法:
准备材料
洋葱一个
白糖一大勺
处理方法
将洋葱洗净后切成细丝。
将切好的洋葱丝放入碗中,加入一大勺白糖,用手轻轻按摩,使白糖和洋葱充分接触。
让白糖在洋葱丝中腌制10分钟。
用清水冲洗掉多余的糖分,然后沥干水分备用。
搭配食材 (可选):
黄瓜丝
木耳
胡萝卜丝
蒜末
小米辣
香菜
花生米
调味
在腌制好的洋葱丝中加入黄瓜丝、木耳、胡萝卜丝、蒜末、小米辣。
调入盐、鸡精、生抽、香醋,撒上芝麻,滴入香油,增加风味。
最后加入炸香的花生米,翻拌均匀即可享用。
通过这种方法处理过的洋葱,辛辣味会大大减少,同时保持了清脆的口感,非常适合作为凉拌菜或其他需要洋葱的菜肴的配料。