淀粉和腊肉

淀粉和腊肉可以一起制作多种美食，以下是一些常见的做法：

主料：腊肉1块、北豆腐1盒、葱2根

调料：食盐1克、蚝油2汤匙、水淀粉2汤匙、白糖1茶匙、白胡椒3克

做法：

1. 腊肉放入冷水锅中，以大火煮10分钟，捞出稍冷却后切片备用。豆腐切2cm大的小块，放入煎锅中，用中火双面煎成金黄色。青葱洗净切成段。

2. 煎锅中倒入少许油，大火加热至7成热时，放入香葱爆香，然后倒入腊肉和豆腐，调入蚝油、白糖、盐和胡椒粉翻炒均匀后，倒入水（没过食材一半即可）盖上锅盖，用中火炖5分钟，带开盖子，淋入水淀粉搅均即可。

主料：腊肉80克、粘米粉100克、小麦淀粉80克、凉水适量、盐5克、海米50克、贝尖30克

做法：将上述食材放入蒸箱中，蒸制即可。

主料：腊肉220克（去猪皮后的净重）、芋头半个、淀粉2克