在家如何自制胡萝卜素馅

在家自制胡萝卜素馅，可以参考以下步骤：

准备材料

面团材料

中筋面粉 500克

酵母 5克（或干酵母6克）

温水 250~260毫升（水温不超过35度）

白糖 1勺（促进发酵）

馅料材料

胡萝卜 2~3根（擦成细丝后剁碎）

粉条 适量（泡软后切碎）

豆腐 1块（切小丁，过油煎炸至焦黄）

葱花 适量

盐 适量

蚝油 1~2勺

香油 适量

生抽、老抽（可选，用于调色）

食用油 适量

制作步骤

和面与发酵

1. 将酵母和白糖加入温水中，搅拌至溶解。

2. 将面粉放入盆中，慢慢加入酵母水，边加边搅拌，直至成絮状。

3. 用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大（约1~2小时，具体时间受气温和酵母活性影响）。

准备馅料