凉拌黄瓜洋葱丝

凉拌黄瓜洋葱丝是一道简单又美味的凉菜，适合各种场合。以下是几种常见的做法：

酸辣爽口的凉拌法

材料：黄瓜、洋葱、蒜末、小米辣、盐、鸡精、生抽、陈醋、芝麻香油。

步骤：

1. 黄瓜放入开水中烫10秒，去除青涩味和农药残留，迅速捞出，拍碎后放入碗中。

2. 洋葱切丝，花生米拍碎，与拍好的黄瓜一同放入碗中。

3. 加入蒜末、小米辣、盐、鸡精。

4. 继续加入2勺生抽和2勺陈醋，少许芝麻香油，用手翻拌均匀即可享用。

原汁原味凉拌法

材料：黄瓜、洋葱、盐、白糖、醋、辣椒丁。

步骤：

1. 黄瓜去皮、洗净后切成薄片，洋葱切丝。

2. 将黄瓜片和洋葱丝放入碗中，加入适量盐、白糖、醋，腌制片刻。

3. 在腌制的过程中可以加入一些辣椒丁提升口感。