芹菜胡萝卜豆干香菇包子

芹菜胡萝卜豆干香菇包子是一种营养丰富、口味多样的中式面点。以下是制作这种包子的详细步骤和所需材料：

材料

面粉：500克

酵母：5克

水：250毫升

芹菜：200克

胡萝卜：1根

豆干：100克

香菇：20朵

猪肉馅：200克（可选）

料酒、生抽、蚝油、盐、糖、香油、葱姜末、五香粉、花椒粉（根据口味选择）

步骤

和面

将面粉放入盆中，加入酵母和温水（约250毫升），搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵约1小时，直到面团体积膨胀为原来的两倍。

准备馅料

芹菜洗净切碎，挤干水分。

胡萝卜洗净切成细丝，用盐拌匀后腌制10分钟，挤出多余的水分。

豆干切成条状。

香菇洗净切碎。

猪肉馅（如果使用）加入料酒、生抽、蚝油、盐、糖、葱姜末拌匀。