胜米饭的做法

胜米饭的做法有多种，可以根据个人口味和喜好选择不同的做法。以下是几种常见的胜米饭做法：

糯米洗净后浸泡过夜。

捞出浸好的糯米放在大盆中，倒入少许生抽，米变色即可。

腊肠洗净，剥去肠衣，切成小丁。

茶干或豆干切成稍大一点的小块。

拌好生抽的糯米上均匀铺上腊肠丁和豆干块。

冷水入锅，上汽后转中火蒸约20分钟。

趁热将腊肠、豆干和糯米饭拌均匀，捏成小饭团食用。

糙米与粳米混合，加入适量水分，隔水上锅蒸，水开后30分钟即熟。

腊肠切片，双鲍菇切小片，虾皮切碎。

将腊肠片、菇片和虾皮倒入米中，调入少许盐和油，搅拌均匀。

放入电饭锅中煮至熟，煮熟后拌匀，撒上葱花即可。

牛奶米布丁：剩米饭120克倒入奶锅，加400毫升纯牛奶，小火煮至浓稠，加入细砂糖搅拌，倒入布丁模具，晾凉后装饰水果。

扬州炒饭：剩饭、鸡蛋、火腿肠、虾仁、胡萝卜丁、葱花、盐、生抽、食用油。炒熟鸡蛋后，依次加入胡萝卜丁、火腿肠丁和虾仁，倒入剩饭，加盐和生抽调味，最后撒上葱花。

蔬菜粥：剩饭、胡萝卜丁、青菜、香菇丁、盐、香油、胡椒粉。煮至蔬菜熟透，调味后食用。

海鲜粥：剩饭、虾仁、蟹肉棒、鱿鱼丝、姜丝、葱花、盐、料酒、白胡椒粉。煮至海鲜熟透，调味后食用。

米饭煎饼：剩饭、鸡蛋、面粉、葱花、盐、食用油。搅拌成面糊，摊成薄饼状，小火煎至两面金黄。

烤饭团：将剩饭捏成小团，用青瓜片装饰，小火慢炸至金黄酥脆。

这些做法不仅美味，而且营养丰富，适合不同的饮食需求和口味偏好。可以根据自己的喜好选择合适的做法尝试制作。