羊肉抓饭辣

制作一份 辣味的羊肉抓饭，你需要准备以下食材和遵循这些步骤：

食材准备：

新鲜羊肉：500克

大米：2碗

青葱：适量

姜蒜：适量

辣椒粉：适量（根据个人口味调整）

料酒：适量

酱油：适量

盐：适量

香菜：适量（可选）

制作步骤：

处理羊肉：

将羊肉切成小块，用清水洗净后放入锅中，加入适量的水和姜蒜煮沸去腥，然后捞起羊肉沥干水分备用。

腌制羊肉：

在容器中加入料酒、酱油和盐，搅拌均匀后腌制羊肉30分钟。

炒制羊肉：

取平底锅，加入适量油加热至七成热，倒入腌制好的羊肉翻炒至表面微微变色，加入青葱和姜蒜继续翻炒。

煮制米饭：

大米洗净后加入适量清水，放入电饭煲中煮熟。

拌制抓饭：

将炒好的羊肉倒入大碗中，撒上辣椒粉，然后将煮好的大米倒在羊肉上，用筷子迅速拌匀。

装饰盘饰：

将拌制好的羊肉抓饭倒入盘中，可以用香菜点缀。

通过以上步骤，你可以制作出一份色香味俱佳的辣味羊肉抓饭。