芹菜炒扎粉

芹菜炒扎粉是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

芹菜：2根

粉条：1把（根据个人口味可以适量增减）

大蒜：2瓣

生姜：适量

葱：1根

酱油：1勺（生抽或老抽）

盐：适量

鸡精：少许

蚝油：一点（可选）

十三香：少许（可选）

食用油：适量

花椒粉：少许（可选）

红椒：1个（可选）

做法

准备食材

芹菜洗净切段，焯水后捞出备用。

粉条提前用冷水泡软，然后放入开水中焯水至软，捞出后放入温水中备用。

大蒜和生姜切片，葱切成葱花，红椒切成小段（如果使用）。

炒制

锅中放入适量食用油，加热至油温适中。

加入姜片、蒜片炒香，如果使用十三香和蚝油，也可以在此时加入。