鸡肉胡萝卜西兰花肠

鸡肉胡萝卜西兰花肠是一道营养丰富的荤素搭配食品，适合各个年龄段的人群食用。以下是一种简单的制作方法：

食材准备：

鸡胸肉 100克

胡萝卜 20克

西兰花 20克

熟米饭 100克

鸡蛋 1个

松茸粉（可选，适合1岁以上宝宝）

玉米淀粉 适量

食盐 适量

生抽 适量

白糖 适量

料酒 适量

胡椒粉 适量

鸡精 适量

黄油 适量

制作步骤：

焯水

胡萝卜和西兰花分别焯水，捞出沥干备用。

搅拌

将鸡胸肉切成小块，放入料理机中。

加入焯水后的西兰花和胡萝卜，继续搅拌成泥状。

加入鸡蛋、玉米淀粉、料酒、生抽、黄油、食盐、白糖、胡椒粉和鸡精，继续搅拌均匀。

挤肠

将搅拌好的肉泥放入裱花袋中，挤入香肠模具中。

可以在模具中刷一层薄油，方便脱模。

蒸制

将挤好的香肠放入蒸锅中，蒸15-20分钟，直到熟透。

蒸好后取出，稍微冷却后可以脱模。

冷冻保存

如果一次做多了，可以将蒸好的鸡肉肠放入冰箱冷冻保存，需要食用时提前取出解冻，加热后即可食用。

健康功效：

鸡肉：富含蛋白质，有助于增强体力和免疫力。

胡萝卜：含有丰富的维生素A和膳食纤维，有助于改善视力和消化。

西兰花：富含维生素C和多种抗氧化物质，有助于增强免疫力，促进生长发育。

这道菜不仅美味可口，而且营养均衡，适合作为宝宝辅食或家庭日常饮食的一部分。