调料有多少种

调料的种类非常多，以下是一些主要的分类和例子：

咸味调料

食盐

酱油（生抽、老抽）

酱甜味调料

蚝油

鱼露

虾籽

虾油

味精

鸡精

五香粉

八角

桂皮

陈皮

花椒

辣椒

姜

葱

蒜

甜味调料

糖（白糖、红糖、冰糖）

蜂蜜

饴糖

果脯糖浆

麦芽糖

酸味调料

食醋（白醋、米醋）

柠檬酸

醋精

番茄酱

酸奶

辣味调料

花椒

辣椒（干辣椒、辣椒粉、辣椒酱）

辣根

芥末

鲜味调料

味精

鸡精

蚝油

鱼露

虾籽

鲍鱼汁

菌菇提取物

其他调料

料酒

芝麻油

花生酱

芝麻酱

蒜泥

辣椒油

芥末油

香料（如香叶、八角、桂皮等）

总结来说，调料的种类至少有几十种，不同的调料组合可以形成丰富多样的口味，满足不同地域和个人口味的需求。在实际烹饪中，可以根据菜品的特点和风味要求选择合适的调料来增添美味。