猪肉夹豆腐

猪肉夹豆腐是一道传统的中华美食，以下是几种不同的制作方法：

方法一：

用料

猪肉 250g

豆腐 6块

葱 2根

盐水 75ml

做法

豆腐放于盐水浸泡大于2个小时入味。

取出豆腐，猪肉剁成泥状，葱切葱花。

葱花放入肉泥中加少些盐搅拌。

肉泥放在豆腐面上，浇上少些盐水，蒸十分钟即可。

方法二：

用料

猪肉 250克（五花肉最好）

豆腐 1块

姜、蒜适量

老抽、蚝油、胡椒粉、料酒、生抽、生粉适量

做法

猪肉绞成肉馅，加调料搅拌。

豆腐切薄片，夹入肉馅，沾生粉后滚蛋黄液。

姜蒜切片垫砂锅底部，炸豆腐后放入砂锅内。

加水烧开，调味调色，炖8分钟，出锅前放葱段翻炒。

方法三：

用料

豆腐 1块

猪肉 适量

葱、姜 适量

料酒、老抽、生抽、盐、味精、胡椒粉、香油适量

土豆 适量

做法

豆腐切两片，猪肉剁碎，葱姜切碎。

肉馅中放入调料拌匀，夹入豆腐中。

土豆切片铺底，豆腐肉夹放上面。

放入蒸锅蒸10分钟，淋上烧热的酱汁即可。

方法四：

用料

瘦肉 适量

料酒、老抽、淀粉 适量

油、生抽、蚝油、盐 适量

葱、姜 适量

做法

瘦肉腌制10分钟，豆腐煎至金黄。

炒香葱姜，加入腌制好的猪肉，加调料煮5分钟。

勾芡后淋上香油，出锅前放葱段翻炒。

方法五：

用料

豆腐 2块

猪肉 150克

大蒜 3瓣

姜 1小块

生抽、老抽、白糖、盐 适量

清水、植物油 适量

做法

豆腐切厚片，猪肉切片腌制。

炒香大蒜姜末，加入猪肉片翻炒。

放入豆腐块，倒入清水，加调料煮至白菜变软。

炖煮收汁，装盘享用。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。