如何使用油炸饼干

油炸饼干是一道美味的小吃，其外酥里嫩的口感让人难以忘怀。下面是制作油炸饼干的详细步骤：

材料准备

面粉：适量

鸡蛋：1个

葱花：适量

油：150克（油温七成热，约180℃）

盐：适量

糖：适量（根据个人口味添加）

制作步骤

和面

将面粉、糖、盐混合均匀。

打入一个鸡蛋，加入葱花，搅拌均匀，形成面糊。

准备饼干

如果使用空气炸锅，可以直接将面团擀平，用饼干模具压出形状或切成小块。

如果使用传统油锅，将面团分成小块，每个小块擀成圆形薄饼，厚度约两个一元硬币的厚度，并在中间切几刀。

挂糊

将面糊均匀地裹在饼干上，确保每一块饼干都挂上一层薄薄的面糊。

炸制

锅中倒入足够的油，油温升至七成热（约180℃）。