架豆角切丝

架豆角切丝的步骤如下：

准备豆角

选择新鲜的架豆角，将其拣洗干净，并沥干水分备用。

切豆角段

将洗好的架豆角平放在砧板上，从中间部分用刀将豆角切成豆角段。

切豆角丝

把切好的豆角段码放整齐，左手握紧四季豆，右手倾斜拿刀，将豆角斜切成丝即可。

焯水（可选）

如果喜欢，可以将切好的豆角丝用盐水焯煮2分钟，然后捞出备用，这样可以使豆角丝更加爽脆。

装豆角丝

切好的豆角丝装入盘中，即可用于炒制，如清炒豆角丝或豆角丝炒肉等。

建议

切豆角丝的要点：切豆角丝时，左手握紧豆角，右手倾斜拿刀，斜切成丝，这样切出的豆角丝更加整齐美观。