青菜磨菇羹汤做法

准备食材

青菜洗净，切成适当大小的块状。

蘑菇切片。

大葱和大蒜切碎备用。

炒制

锅中加入适量的食用油，烧热后放入大葱和大蒜翻炒出香味。

加入蘑菇继续翻炒，待蘑菇变软后加入青菜继续翻炒。

煮汤

倒入鸡汤或蔬菜汤，加盖煮沸。

煮沸后调小火煮10-15分钟，直至青菜熟透。

调味

汤中加入适量的盐，根据个人口味可以再加入一些调料，如鸡精、胡椒粉等。

出锅

关火后让汤稍微冷却一下，即可盛出享用。

小贴士：

蘑菇用淡盐水浸泡10分钟，可以更好地洗去里面的泥沙。