清蒸羊肉沾蒜泥

清蒸羊肉沾蒜泥的步骤如下：

准备食材

羊腿肉 500克

葱、姜、蒜适量

大料、盐、料酒、鸡汤适量

蒸羊肉

将羊腿肉洗净切块，放入盘子中。

盘子中铺上葱段、姜片、蒜片、大料。

倒入适量料酒。

放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟。

准备蒜泥

大蒜用刀拍一下，放入碗中。

加入适量的食盐，捣成泥状。

制作蘸料

将蒸好的羊肉换入汤碗中，撒上适量盐。

上葱段，倒入鸡汤（或水代替）。

将蒜泥加入调料中，搅拌均匀。

食用

将蒸好的羊肉连同汤碗一起上桌。