红枣枸杞清蒸鲈鱼
红枣枸杞清蒸鲈鱼是一道营养丰富、口感鲜美的中华传统美食。下面是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
鲈鱼 1条
红枣 3至4个
枸杞子 适量
葱 1根
姜 适量
盐 适量
蒸鱼豉油 2茶匙
黄酒 少许
做法步骤：
鲈鱼处理
清洗鲈鱼，去鳞、去内脏、去头尾，切成厚片或者整条。
在鱼身上均匀撒上适量的盐，并用手轻轻揉搓，使盐分渗透进鱼肉，然后倒掉多余的盐。
在鱼身上涂抹少许黄酒，进一步去腥增香。
准备辅料
红枣洗净后泡软，去核切成细条。
枸杞子洗净后泡软，备用。
葱切成段，姜切片。
填充与摆放
将葱白塞到鱼头下，以保持鱼头的造型。
在鱼身两侧均匀铺上红枣条和枸杞子。