猪脚莲藕胡萝卜炖汤

猪脚莲藕胡萝卜炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：

准备食材

莲藕和胡萝卜用清水洗净，切成大小适中的块状。

猪蹄斩成大件，去净杂毛，放入沸水中焯水5分钟，捞出后洗净备用。

煲汤

在瓦煲内放入适量清水，将处理好的猪蹄放入锅中。

大火烧开后转小火，煲约1小时，直到猪蹄变软烂。

加入切好的莲藕和胡萝卜块，继续煲2个小时，直到莲藕和胡萝卜熟透。

调味

捞出煮好的汤品，根据个人口味加入适量的盐进行调味。也可以选择不放盐，汤品本身的味道已经非常甜美，特别适合女性食用，有滋阴美颜的功效。

建议

猪蹄的焯水步骤可以有效去除血水和杂质，使汤品更加清爽。

莲藕和胡萝卜的块状大小可以根据个人喜好调整，以便更好地入味和食用。

如果喜欢更丰富的口感，可以在汤品中加入一些其他药材，如红枣、枸杞等，增加营养和风味。