凉拌腌制小菜

凉拌腌制小菜有多种做法，以下是一些常见的凉拌腌制小菜及其做法：

凉拌娃娃菜

娃娃菜放盐腌制半小时，挤出水分。

放葱、小米辣，一勺辣椒粉，一勺芝麻，适量花椒。

淋上热油，一勺生抽，一勺醋，一勺蚝油，适量盐和糖拌匀。

腌黄瓜

黄瓜放盐腌制半小时，挤出水分。

锅里倒油放大蒜、小米辣、姜丝、花椒炒香，关火。

放4勺生抽，3勺醋，1勺老抽，1勺蚝油，1勺糖搅匀，淋到黄瓜上拌匀。

腌辣椒

辣椒、大蒜切片，放4勺生抽，2勺醋，1勺蚝油，一勺香油，适量盐和糖拌匀。

腌萝卜