酸梅和芋头

酸梅和芋头可以一起制作多种美食，以下提供几种常见的做法：

酸梅酱芋头（全素）

材料：芋头1/4个，酸梅酱1-2茶匙，素海鲜酱1汤匙，黄豆酱1茶匙，酱油少量，麻油（可选）少量，糖2茶匙。

做法：

1. 芋头去皮切块，形状根据个人喜好。

2. 酱汁预备：酸梅酱加上海鲜酱、黄豆酱、糖、酱油、麻油混合好。

3. 蒸炉预热，将调好的酱汁与芋头混合，加少量水，大火蒸20-25分钟。

4. 蒸好后轻微搅拌，让酱汁均匀即可上桌。

炸香芋条

材料：芋头1个，酸梅酱，花生油。

做法：

1. 芋头去皮切成芋头条，水洗后吸干水分。

2. 油烧至8成热，放入芋头条炸4分钟左右，可复炸以增加脆度。

3. 炸好后趁热蘸酸梅酱享用。