蒜苔西红柿鸡蛋汤

蒜苔西红柿鸡蛋汤是一道简单又美味的家常汤品，以下是制作这道汤的详细步骤：

准备食材

西红柿2个

鸡蛋2个

蒜苔适量

葱花适量

盐适量

油适量

鸡精或味精（可选）适量

白胡椒粉（可选）适量

香油（可选）适量

处理食材

西红柿洗净切块。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。

蒜苔洗净切成段。

葱花切好备用。

炒制西红柿

热锅凉油，放入葱花炒香。

加入西红柿块翻炒至出汁，可以适当挤压西红柿块，使其更易出汁。

煮汤

倒入适量热水，加入少许糖提鲜。

大火煮沸后，转小火煮约5分钟，使西红柿的味道充分融入水中。