西红柿是什么意思

西红柿，也称为番茄，是一种一年生或多年生的草本植物，属于茄科番茄属。它的果实呈圆形或扁圆形，颜色从红色到黄色不等，成熟季节主要在夏秋季。西红柿是一种营养丰富的蔬果，含有多种维生素和矿物质，具有多种食用和药用价值。

基本信息

别称：西红柿、番茄、番李子、洋柿子等。

学名：Lycopersicon esculentum Mill. 。

形态特征：植株有粘质腺毛，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，肉质多汁，种子黄色。

营养与食用

营养成分：富含胡萝卜素、维生素C和B族维生素，以及番茄红素等。

食用方式：可生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。

药用价值

药用功效：具有止渴生津、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压等功效。

研究新发现：番茄红素具有抗前列腺肿瘤和降低心脏病发病率的作用。

栽培与分布

原产地：南美洲的安第斯山地带。

栽培历史：从16世纪由墨西哥传到西班牙、葡萄牙，后相继传到意大利、英国和中欧等国。

全球分布：全世界广泛栽培，美国、苏联、意大利和中国为主要生产国。

综上所述，西红柿是一种营养丰富、用途广泛的蔬果，其别称为番茄，原产于南美洲，现在在全球范围内普遍栽培。