小南瓜的辣椒

小南瓜的辣椒做法如下：

准备食材

小南瓜

干辣椒

大蒜

香葱

处理食材

小南瓜洗净表面，削去瓜蒂和瓜柄，从中间切成两半，再改刀切小块。

干辣椒冲洗一下切段，大蒜拍扁切碎，香葱切段。

炒制过程

锅烧热放油，下入大蒜和部分干椒段煸香。

倒入南瓜片翻炒，南瓜容易粘锅，所以炒的过程中要一直翻动。

待南瓜炒至变软，加入剩下的干椒段一起翻炒。

加盐和生抽调一下味。

最后撒上香葱即可出锅。

建议：

炒南瓜时，火候要掌握好，避免炒糊。

可以根据个人口味调整辣椒的用量，以达到理想的辣度。