香螺鸡炖汤
香螺鸡炖汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。以下是制作香螺鸡炖汤的详细步骤：
材料准备
响螺片：适量
淮山药：适量
花胶：适量
花菇：适量
枸杞：适量
陈皮：适量
鸡：1只
鸡脚：10只
盐：适量
生姜：适量
制作步骤
泡发食材
花胶和响螺片用清水泡发一整夜，泡发花胶的碗盆要干净无油，水越多越好，让花胶完全没入水中。
花菇泡发。
处理鸡肉
鸡洗净，去皮去油，鸡脚去指甲，一起飞水（放入凉水中，大火煮开沸滚3~5分钟，然后将水倒掉，冲洗干净）。
焯水
切三片生姜，和浸泡后的花胶响螺片一起放入锅中，加水煮20~30分钟，以去除腥味。
花胶剪成段，响螺片剪成条状，洗净后浸入凉水中待用。