洋葱的筋

“洋葱筋肉”似乎是一个菜肴名称，可能涉及使用洋葱和猪肉筋（或板筋）作为主要食材的烹饪。以下是根据您提供的信息整理的关于“洋葱筋肉”的一些做法和营养信息：

洋葱筋肉的做法

食材：洋葱2个，胡萝卜1根，猪肉筋2斤，生抽一勺，盐适量。

做法：

1. 热水煮一下肉筋，使其软烂。

2. 热锅下油，依次放入肉筋、洋葱、胡萝卜。

3. 放入一勺生抽，翻炒几分钟。

4. 根据口味加盐和鸡精，出锅即可。

食材：紫洋葱80g，青尖椒50g，小米辣5g，香菜5g，糖5g，醋3勺，韩式辣酱3勺，香油1勺，食盐1g，熟白芝麻适量。

做法：

1. 紫洋葱切丝，板筋切丝腌制。

2. 洋葱过油，板筋肉丝过油。

3. 配料准备好后，下锅暴炒装盘。

食材：洋葱2个，瘦肉1块，油适量，盐适量，葱适量，干辣椒适量，酱油适量。

做法：

1. 洋葱切条，瘦肉切好加入豌豆粉、盐、酱油拌匀腌制。

2. 锅里放油，加入干辣椒和腌制好的肉炒至变色。

3. 加入洋葱、葱和干辣椒，炒匀后装盘。

洋葱的营养价值

洋葱是一种常见的廉价家常菜，具有以下营养价值和健康功效：

性味归经：辛、甘、温，入肺经。

功效主治：健胃理气，解毒杀虫，降血脂。用于食少腹胀，创伤，溃疡，滴虫性阴道炎，高脂血症。

用法用量：内服可生食或熟食，30—120克；外用适量，捣敷或捣汁涂。

建议

选择洋葱：选择新鲜、无病虫害的洋葱，以保证菜肴的口感和营养价值。

处理肉筋：肉筋需要提前煮熟或炒至软烂，以便于咀嚼和消化。

调味：根据个人口味调整生抽、盐、鸡精等调料的用量，以达到最佳的口感。

希望这些信息对您有所帮助。