西葫芦鸡蛋洋葱饺子
西葫芦鸡蛋洋葱饺子是一道美味的家常菜，以下是其详细的做法：
用料
西葫芦 1个
鸡蛋 2-3个
洋葱 1个
面粉 500克
油 适量
盐 适量
姜 适量
十三香/五香粉/大料/花椒/香叶 适量
芝麻油 适量
做法步骤
和面
取面粉，倒入适量水，用筷子搅成絮状。
和成光滑面团，醒面10-15分钟。
准备馅料
西葫芦和洋葱洗净，西葫芦切片剁碎，洋葱切碎。
鸡蛋打入碗里，加入适量盐打匀，入锅炒熟，炒时少放油，炒出来的小块容易拌馅。
姜剁碎，和剁碎的西葫芦、洋葱、炒熟的鸡蛋放一起。
加入一小勺十三香、五香粉（或大料、花椒、香叶等），适量盐，油和芝麻油，拌匀，香味出来即可。