谁是豆浆

豆浆是一种以黄豆为主要原料制成的饮料，其发明者有多种说法，但最为广泛接受的说法是 西汉淮南王刘安。据史料记载，刘安在母亲患病期间，每日用泡好的黄豆磨豆浆给母亲喝，其母因此康复，从而豆浆在民间逐渐流行开来。此外，刘安也是豆腐的创始人，他在炼丹时偶然将石膏点入豆浆中，从而诞生了豆腐。

尽管还有其他传说和记载，如《本草纲目》中提到的豆浆的药用价值，以及石磨的发明等，但这些并不改变刘安作为豆浆发明人的地位。因此，可以确定刘安是豆浆的发明人。