洗掉西红柿
要彻底清洗西红柿，可以采用以下几种方法：
淡盐水浸泡
先用清水将西红柿冲洗3至6遍。
然后将西红柿泡入淡盐水中，浸泡5至10分钟。
最后再用清水冲洗干净。
碱水浸泡
在水中加入一小撮碱粉、无水碳酸钙或冰碱、结晶碳酸钠，搅匀。
将西红柿放入碱水中浸泡5至15分钟。
浸泡后用清水漂洗干净。
小苏打也可以代替碱粉，但需要适当延长浸泡时间，一般需15分钟左右。
开水烫
将西红柿放入滚烫的开水里，浸泡15至20秒。
快速捞出并立即放入冷水中冷却，这样可以使果肉缩紧，皮肉分离更彻底。
淘米水清洗
用淘米水浸泡西红柿15分钟，有助于去除外层的农药残留物。