油炸罗卜饺子做法

油炸罗卜饺子的做法如下：

材料

面粉500克

萝卜2个

香菜3棵

鸡蛋1个

白芝麻或黑芝麻适量

盐、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、味精适量

葱花、蒜末适量

植物油适量

步骤

准备材料

将萝卜削皮后擦成丝状，放入小盆内。

香菜洗净切成小段，放入萝卜丝内，提前10分钟调拌。

加入适量的白芝麻或黑芝麻。

面粉500克，加水和鸡蛋，放入适量的发酵粉及伴侣揉成块状，然后放入盆内，盖上盖子醒4个小时。

制作面团

醒好的面团从盆中拿出，切成小团状，用擀面杖擀成圆形的片状，注意厚薄要适中。

包馅

在擀好的面片上放上适量的萝卜丝馅，注意不要放太多，保证对折过程中封闭严实。

炸制

油锅烧热，专用月牙铲或大勺上浇一层面浆，然后放入萝卜饺子，炸至金黄色。

捞出控油，即可食用。

小贴士

萝卜丝不宜过多，以免在油锅中裂开。

面团的厚薄直接影响炸制的快慢，擀得太厚外面会炸老，太薄则容易炸焦。

可以根据个人口味加入不同的调料，如辣椒粉、花椒粉等。

这样，美味的油炸罗卜饺子就制作完成了。